ਇੱਕ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ: ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੁਰਾਣਾ ਟੱਬ ਬੈਠਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਫਸ ਗਏ ਹੋ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਲ ਆਸਾਨ-ਫ੍ਰੀਜ਼ੀ ਹੈ -- ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਾ ਦੇਖੋ! ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਿਘਲਣ ਵੇਲੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ! ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਜੂਲੀਆ_ਸੁਦਨਿਤਸਕਾਇਆ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਉਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਨਾ-ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਨਾ-ਇੰਨੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਹੁਣ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਬਘਿਆੜ ਨਿਵਾਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ
ਕੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੈ?
DarcyMaulsby / Getty Imagesਬਿਲਕੁਲ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਜਾਂ ਆਲੂ ਕੈਸਰੋਲ ਦੀ ਕਰੀਮ, ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗੀ।
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ?
ਐਂਚੀ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੰਗੋਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਰੀਖਿਆ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਇਹ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਿਪਸ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਗੀ ਟੇਰਟਨੈੱਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 18% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਲਕੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੱਧੇ-ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਫੈਟ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਜੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?
sergeevspb / Getty Imagesਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ:
- ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਹਿਪ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਕਰੋ - ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ Ziplock ਬੈਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖ ਲਿਖੋ।
- ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ!
ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਸਮੋਹਿਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਬਿਹਤਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ! ਕੰਟੇਨਰ ਫੈਕਟਰੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੋਰ ਨਮੀ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਗਏ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਤਾਰੀਖ ਲਿਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਅਟੱਲ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੋਤ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਅੱਧਾ ਸਾਲ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਉਸ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣ ਲਈ।
ਨਿਨਟੈਂਡੋ ਸਵਿੱਚ ਨੂੰ ਟੀਵੀ ਨਾਲ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ
ਮੈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
vikif / Getty Imagesਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ। ਬਸ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਕਦੇ ਵੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਾ ਪਿਘਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ : ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਮੈਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ?
ਮੈਗੋਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਜਵਾਬ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ! ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪੀਲਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ -- ਇਹ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗ ਹੈ? ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੁੰਘਣ ਦਾ ਟੈਸਟ ਵੀ ਇੱਥੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ ਸੁਗੰਧ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਾਂ ਮਸਕੀਨ ਸੁਗੰਧ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉੱਲੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ। ਅਤੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ!
ਮੈਂ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਮਾਰੀਹਾ-ਰਸੋਈ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਕਿਉਂਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਠੰਢ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ, ਕੈਸਰੋਲ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਪਕਵਾਨਾਂ। ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਮਫਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਸਰਵੋਤਮ ਹੈ।
ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?
ਲਿਗੋਰਕੋ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਰੀਵਾਇੰਡ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਾਜ਼ੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ ਰਹਿਣ ਲਈ।