ਪਲੀਨੀ ਦਿ ਐਲਡਰਜ਼ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਸਰਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਂਪੇਈ ਮੂਰਲ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕੁਦਰਤੀ ਇਤਿਹਾਸ , ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਮਿਥਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਅਪੋਲੋ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸੀ। ਕੈਟੋ ਅਤੇ ਡਾਇਸਕੋਰਾਈਡਸ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਦਿਵਾਸੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਨੇ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸਕਰਵੀ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਘੋੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜਾਰਜ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਅਤੇ ਥਾਮਸ ਜੇਫਰਸਨ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ।
ਆਪਣੇ horseradish ਬੀਜਣ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ, ਠੰਡੇ-ਸਖਤ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੋੜੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖ pH ਪੱਧਰ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। Horseradish ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਗਲੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ।
ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ 45° ਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਖਾਦ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, 24 ਤੋਂ 36 ਇੰਚ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨੇਜ ਦੇ ਛੇਕ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਲਈ ਥਾਂ ਮਿਲ ਸਕੇ।
Horseradish ਲਈ ਸਪੇਸ ਲੋੜ
ਪੌਦੇ ਔਸਤਨ ਦੋ-ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਥਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੰਬੇ, ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟੇਪਰੂਟ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 10 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਰੇਂਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੈਕੰਡਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜੋ ਕਈ ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਗ੍ਹਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਟਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ
Horseradish ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਨੀਆਂ ਹੀ ਚੰਗੀਆਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੋੜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਸ਼ਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਫਲ ਫਸਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋਗੇ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ
ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਨੁਕੂਲ, ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਸੋਕੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਘੱਟ ਹੋਵੇ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਇੰਚ ਲਈ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੀੜੇ ਜੋ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਫਲੀ ਬੀਟਲ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਛੇਕ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ, ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਅਕਸਰ 'ਲੇਸੀ' ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲੀ-ਰੋਪੀਲਿੰਗ ਟੈਲਕਮ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਿੱਸੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਪਿੱਸੂਆਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਚਿਪਚਿਪੇ ਜਾਲ ਕੱਢੋ।
ਸੰਭਾਵੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
ਕੀੜੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਲਾਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਪੌਦੇ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਝੁਲਸ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੰਭੀਰ ਪੀਲਾ, ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ, ਦਾਗ ਪੈਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਛਾਣ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਚ ਕਰੋ।
ਵਿਲਟ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਚਾਓ।
ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਹਰ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ
ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਖਾਦ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੋਟੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਧਰ pH ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਧਾਰੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਦੀਨ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੇ ਘੋੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨਾ
ਪ੍ਰਸਾਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ, ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਮੁੱਖ ਟੇਪਰੂਟ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਉਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਥਾਪਿਤ ਪੌਦੇ ਇੰਨੇ ਵਿਆਪਕ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਹਨ; ਸੈਕੰਡਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਚਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਸਾਈਡ ਰੂਟ ਨੂੰ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੜ੍ਹ ਨਾਲ ਦੱਬ ਦਿਓ। ਬਾਹਰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨਵੇਂ ਆਏ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਛੇ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ।
ਤੁਹਾਡੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ
ਬਹੁਤੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ; ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਸ ਬਾਗ ਦੇ ਬੇਲਚੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ। ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Horseradish ਦੇ ਲਾਭ
ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਘੋੜੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਰਨ, ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।