ਪਪੀਤਾ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਹੈ। ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਹਵਾਈਅਨ ਪਪੀਤੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਪੀਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਫਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ
ਜੁਆਨਮੋਨੀਨੋ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪਪੀਤਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਧੱਬੇ ਹੋਣਗੇ। ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਪਪੀਤਾ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਉਂਗਲੀ ਇੱਕ ਇੰਡੈਂਟ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਪਪੀਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਈਥੀਲੀਨ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ
ਸੂਜ਼ੀਫੂ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਛਿੱਲ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇਹ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਪਪੀਤਾ ਬਹੁਤ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੁਝ ਫਲ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
dlerick / Getty Imagesਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੇਜ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਬਲਰ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ f1 ਕੁਆਲੀਫਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੈ
ਲਾਈਮ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
cislander / Getty Imagesਕੁਝ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਉੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
Nungning20 / Getty Imagesਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਪੀਤਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
gilaxia / Getty Imagesਜੇਕਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਪੀਤਾ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਪਪੀਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਪੱਕਿਆ ਰਹੇਗਾ।
ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਚੂਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਪਪੀਤਾ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੇ ਪਪੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਓ
ਟੌਰਟੂਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਪੀਤਾ ਫਲ ਖਾਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਥਾਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿੰਗੀ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਪੀਤਾ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਮਿਲਾਓ
jeremiahsphoto / Getty Imagesਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡਰਿੰਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦਿਨ 'ਤੇ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਪੀਤਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ
ਲੋਕ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਪਪੀਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਪੈਨ ਨਾਮਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਪੀਤੇ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਣ।
ਕੀ ਬੱਚੇ ਪਪੀਤਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ginew / Getty Imagesਪਪੀਤਾ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧ ਰਹੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ 7-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਇੱਕ ਦਮ ਘੁੱਟਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।