ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੇਕ-ਅਗੇਡ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕ੍ਰੌਕਪਾਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਚੱਕਵੈਗਨ ਸਟੂਅ ਤੋਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ ਤੱਕ, ਇਹ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਪਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਬਟਰਡ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਟੂਅ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਅਧਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਸਸਤੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹਨ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੇ ਹੌਲੀ, ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ, ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਅੱਜ ਓਨਾ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਓਰੇਗਨ ਟ੍ਰੇਲ 'ਤੇ ਸੀ।

ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ

ਬੇਸਿਕ ਬੀਫ ਸਟੂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ:

888 ਦੂਤ ਨੰਬਰ ਪਿਆਰ

• 2 lbs. ਸਟੂਅ ਮੀਟ
• 2 ਟੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
• ਭੂਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦਾ ਪੈਕੇਟ
• 4 ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਜਾਂ 2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ
• ਸੈਲਰੀ ਦਾ 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡੰਡਾ
• 4 ਕਿਊਬ ਆਲੂ
• ਕੋਈ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ (ਨਿਕਾਸ) ਜਾਂ 1-1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
• 1/2 ਕੱਪ ਚੌਲ ਜਾਂ ਜੌਂ ਜੇ ਚਾਹੋ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡ੍ਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ
• ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਡੱਚ ਓਵਨ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕ੍ਰੌਕਪਾਟ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੱਕ ਰੋਸਟ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਘਣ ਦਿਓ। ਸਟੂਅ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਠੀਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਦੋ ਇੰਚ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਘੜੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

888 ਦਾ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਅਰਥ ਕੀ ਹੈ

ਅੰਤਮ ਸਮੱਗਰੀ

ਖਾਣ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਪਾਓ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਨ ਦੇ. ਲਾਲ ਆਲੂ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਵਾਂਗ ਸਟਾਰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਜੌਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ। ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਫ ਸਟੂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

Crockpot ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣਾ

ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੋਕਪਾਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਤਿਆਰੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ। ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕ੍ਰੌਕਪਾਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਪਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਆਲੂ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ। ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਣਗੇ ਜੇਕਰ ਮੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟੂਜ਼

ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਕੁਕ ਹਨ, ਜੋ ਮਟਰ, ਟਰਨਿਪਸ, ਭਿੰਡੀ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਮੂਲੀਗਨ ਸਟੂਅ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ, ਬੀਫ ਬਰਗੰਡੀ, ਅਤੇ ਨਵਾਰਿਨ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਟੂਅ ਹਨ।

ਮਰਦ ਬਰੇਡ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ

ਮੀਟਬਾਲ ਸਟੂਅ

ਮੀਟਬਾਲ ਸਟੂਅ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਵਾਂਗ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਜਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। ਬੇਸਿਲ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀਟਬਾਲ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਟੂਅ ਬਨਾਮ ਸੂਪ

ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਸ਼ਬਦ ਅਕਸਰ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਟੂਅ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਟਯੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਸਟਯੂਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਸਕੁਟ, ਡਿਨਰ ਰੋਲ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬਟਰ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ।