ਸੰਪੂਰਣ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ

ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਅੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ-ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਭੋਜਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ, ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੋ।

ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਆਇਲ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰੋਟੀ ਲਓ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਕਰਿਸਪ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਹਵਾਦਾਰ ਕੇਂਦਰ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੀੜ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋ ਖਰੀਦੋ - ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਕੱਪ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੌਫਟਨ ਬਟਰ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਲੈਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪ੍ਰੀਹੀਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਅਣਚਾਹੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਹਲਕੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਰੋਟੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ

ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਪਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ ਤਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। 1-1/2 ਚਮਚ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਤਿੰਨ ਕਲੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਲੀਆਂ ਲਈ 1-1/2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਊਡਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ।

ਸਪ੍ਰੈਡ ਬਣਾਓ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ 1-1/2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।ਤੁਹਾਡੀ parsley ਸੁੱਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਣੇ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ।

ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਆਪਣੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਦਾ ਬਲੇਡ ਇੱਕ ਆਰੇ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਦੰਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਰੇ ਦੀ ਮੋਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਕਦੇ ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾ ਕੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਰਮ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਲੰਬਵਤ ਜਾਂ ਤਿਰਛੇ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਿਰਛੇ ਕੱਟ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ।

ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਲੋਫ

ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚੰਗਿਆਈ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਜੋ ਫੈਲਣ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਵੇ।

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਫੈਲਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ। ਦੂਜੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੇਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਬੇਕਰ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ।

ਸੇਕਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਛਾਲੇ ਵਾਧੂ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਤਾਜ਼ੀ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।