ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ

ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੀਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਮਿਲਣ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਬੀਫ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ

ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਬੇਸਿਕ ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ, ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ, ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਤੱਕ ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੱਟ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਨ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੈਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਥੱਕਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਾਦਗਾਰ ਹੈ।

ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੌਨ, ਸਿਰਲੋਇਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਰਮ ਕੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਟੂ ਬੀਫ ਵਰਗੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਨਹੀਂ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਝੀਂਗਾ, ਸਾਫ਼, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਮੀਟ, ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਪੌਂਡ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ, ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 10 ਔਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਇੰਚ ਦੇ ਸਕੇਲੀਅਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ। ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉ

ਦੋ ਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹੋਸੀਨ ਸਾਸ ਪਾਓ। ਹੋਇਸੀਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੇਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ। ਅੰਤਮ ਦੌਰ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਓ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਹਲਕੇ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੌਂਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗੋਲ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਿਨਾਲੇ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ

ਡਿਨਰ ਲਈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਿਮ ਦੌਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਬਦਲਵੇਂ ਕੱਟਣ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰ ਸਕਣ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਮਿਲ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਓ

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ, ਅਖੀਰਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਛੱਡ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।

ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ

ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟਾਰਚ 'ਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੱਕ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਪੇਅਰਿੰਗ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇਸ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਬੀਫ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਰੰਗ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿੰਫੈਂਡੇਲ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸਲਿੰਗ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗੂੰਜਦੀਆਂ ਹਨ।