ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹਨਾਂ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲਓ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ!

ਨਿਮਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ, ਕੰਦ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਵੇਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਉਹ ਆਲੂ ਨਾਲ ਦੂਰ-ਦੂਰ ਤੱਕ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਯਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਯਮ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ।

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ?

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੱਖਣੀ ਜਾਂ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਏ ਸਨ. ਰੂਟ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਅਨ ਟਾਪੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਟਾਪੂਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਉਹ ਗਰਮ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਸਨ। ਉਹ 1600 ਵਿੱਚ ਚੀਨ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਚਲੇ ਗਏ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ! ਉਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਆਲੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ 25%, ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦਾ 25%, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ 12% ਦੇਵੇਗਾ। ਉਹ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 103 ਕੈਲੋਰੀ, 24 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 2.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਚੁਣੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲੈਣ ਲਈ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੋ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਸਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਸੱਟਾਂ ਜਾਂ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂ?

ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ; ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਕੰਦ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਗੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਟੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਦਰਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂ?

ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਛੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਿੱਕੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਲ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਚਿਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਵਾਂ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਿਕਸਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਦੇ! ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਦਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ?

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਯਾਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਕੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵੀ ਯਾਮ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਯੈਮ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਮਰੀਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੋ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਸਲ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਨਾਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹਨ ਇਸਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਯਮ ਚੁੱਕੋ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ!